芹菜馅饺子(高配版)

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素素Y

血脉里流淌着爱吃饺子的馋虫,发现创作自己最爱吃的配馅,开动~

用料

芹菜

300克

猪肉

500克

大年夜葱

1/4根

3片

韭菜

150克

鸡蛋

2个

喷鼻油

70ml

蚝油

3勺

老抽

2.5勺

味极鲜酱油

1勺

白糖

10克

15克

虾仁

100克

白胡椒粉

1勺

饺子皮

70张

芹菜馅饺子(高配版)的做法

韭菜、芹菜、虾、大年夜葱、姜片整个食材切细末(假如猪肉没有买现成的馅,小伙伴们可以自行遴选后腿肉或者五花肉切片剁成肉馅,后腿肉会比五花肉略瘦一些,五花肉更肥美,根据小我喜爱口味~)。整个材料放入拌馅盆,放入筹备好的调料,留意⚠️拌馅时顺一个偏向搅打上劲,搅拌平均后看饺子馅是否水润光泽,假如看着没有黏糊感可以略加一点净水,继承搅拌。把握对照大年夜的小伙伴可以直接开始包饺子了,假如初次包饺子的小伙伴可炒熟一点饺子馅尝一下,馅的咸淡需略咸一点。

小贴士

现包的饺子必要开水下锅,煮沸后加一小碗净水,此历程需进行3次。

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